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怎麼做黃豆豬蹄凍

美食 更新时间:2024-08-23 14:25:49

  1、主料:豬蹄2個、黃豆1小碗。

  2、配料:姜三片、料酒、鹽、雞精各适量。

  3、鍋裡放姜片加料酒和水燒開,将洗好的豬腳放入焯水後,去掉雜毛,再次洗淨備用。

  4、黃豆提前浸泡半小時(冷熱水都行)。

  5、将豬腳和泡好的黃豆放入壓力煲中,放入姜片和沒過材料的清水,合蓋炖煮。

  6、炖好解壓之後,開蓋放入适量鹽和雞精調味。

  7、将已經炖的很酥爛的豬腳直接拆骨取肉。

  8、将拆好骨的肉湯料,放在适合的容器中凝固即可。

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