蘿蔔絲帶魚湯如何做-tft每日頭條

蘿蔔絲帶魚湯如何做

美食更新时间:2024-11-30 14:29:06

　　1、帶魚清洗幹淨，剪成段後，放入碗裡，加上鹽和料酒腌漬30分鐘，腌漬好的帶魚會有水分滲出，用廚房用紙吸幹水分。

　　2、找一個平底不粘鍋，将帶魚平鋪在鍋子裡。放入姜和蒜。再淋上少許油，用中火煎至兩面略微發黃即可。

　　3、将蘿蔔清洗幹淨，去頭去尾，用中間一段粗細均勻的部分。

　　4、蘿蔔去皮，切成0.5cm見方的長條。

　　5、将煎好的帶魚，連同姜蒜一起放入燒湯的鍋内，再放入切好的蘿蔔。之後加水，水量以沒過食材為準。最後加一片檸檬葉。先大火燒開，再轉為中小火蓋上鍋蓋焖煮20分鐘。

　　6、小蔥洗淨，切小段，備用。20分鐘後，湯色呈現淡淡的奶白色，撒上香蔥即可。

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