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燒豌豆臘肉

美食 更新时间:2024-12-23 21:49:43

  1、材料:臘肉100克、青豌豆200克。

  2、配料:紅椒50克、鹽适量、雞精少量、油1湯匙(15ml)。

  3、去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘,撈起用冰水浸泡,瀝幹待用。

  4、臘肉切成1厘米左右的丁;紅椒去籽去筋切成丁。

  5、鍋中放入油,放入臘肉丁炒出油,放入姜末一起炒。

  6、加入煮過的豌豆,炒勻。

  7、蓋蓋焖10分鐘,我用的是樂扣樂扣不鏽鋼鍋,密封性好,可以利用食物自身的水分進行無水烹饪,普通鍋的話加少許水焖一會。

  8、加入紅椒丁炒勻,加适量鹽和雞精調味即可。

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