1、準備好排骨,蘆筍,米皮,骨湯可以是排骨湯,也可以是筒骨湯。
2、蘆筍洗淨去老皮,切小段。
3、骨湯煮開後,下入米皮。
4、放入蘆筍。
5、汆大約3分鐘即可食用,最後撒上香蔥。
6、米皮,起源于陝西西安的一種小吃,以米為主要原料,通過一系列的蒸制加工,做成的一種美食。最著名的米皮當屬“陝西西安秦鎮米皮”。秦鎮米皮曆史悠久,顯著特點是“筋、軟(方言讀作rang)、薄、細”。
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