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酸奶機做酸奶不凝固

美食 更新时间:2025-01-31 12:52:38

  1、原因:酸奶不凝固與很多因素有關,比如酸奶機溫控不精準,時間設置不正确,發酵劑量太少,發酵劑已失去作用等。

  2、解決方法:

  (1)如果酸奶機溫控不精準,應該找專業人員上門維修,盡快解決這一問題,讓牛奶在恒溫的狀态下發酵成酸奶。

  (2)如果設置時間不恰當,導緻酸奶發酵失敗,可以延長發酵時間,讓牛奶充分發酵成酸奶,呈凝固狀,如豆腐樣。

  (3)如果發酵劑太少,下次制作酸奶時添加更多的發酵劑,但也要把握一個度,通常發酵劑為牛奶總量的10%,不宜添加太多,适量的才是最好的。

  (4)如果發酵劑已失去作用,購買新的發酵劑代替,或者也可以改用酸奶,同樣能起到發酵的作用。

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