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山谷幽蘭草

美食 更新时间:2024-11-29 17:48:50

山谷幽蘭草(讓人聞香止步的)1

一直喜歡吃焦糖爆米花,自己在家裡做幹淨又好吃,用奈特蘭草飼黃油做出來的爆米花濃濃的奶香,又香又甜

By 冬日的向日葵 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 球形玉米粒 50克
  • 黃油 30克
  • 白糖 60克

做法步驟

山谷幽蘭草(讓人聞香止步的)2

1、準備好食材

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2、把玉米粒沖洗下,放在廚房紙上壓幹水份

山谷幽蘭草(讓人聞香止步的)4

3、稱出30克黃油,分成兩份用

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4、把15克黃油和玉米粒一起放入鍋裡,開小火

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5、等黃油化開後,翻炒下玉米粒,讓每顆玉米粒都沾上黃油,小火不停翻動

山谷幽蘭草(讓人聞香止步的)7

6、等玉米粒開始有爆開的時候蓋上鍋蓋,再多搖動下鍋子防止底下的玉米粒糊鍋,鍋裡沒有爆裂聲後關火出鍋備用

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7、再把15克黃和白糖一起放入鍋裡,開小火至糖化開

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8、小火炒出焦糖色,小心不要炒過火了,倒入爆好的玉米粒翻動下讓每顆都沾上焦糖

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9、出鍋放大盤子裡把沾在一起的玉米粒分開一下,放涼就可以開吃了

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10、成品顔色好看,又香又脆又甜

小貼士

1.全程小火,特别是炒焦糖時别炒糊了,糊了會苦 2.我用的專門做爆玉米花的玉米粒,爆出來比較圓

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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