一直喜歡吃焦糖爆米花,自己在家裡做幹淨又好吃,用奈特蘭草飼黃油做出來的爆米花濃濃的奶香,又香又甜
By 冬日的向日葵 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好食材
2、把玉米粒沖洗下,放在廚房紙上壓幹水份
3、稱出30克黃油,分成兩份用
4、把15克黃油和玉米粒一起放入鍋裡,開小火
5、等黃油化開後,翻炒下玉米粒,讓每顆玉米粒都沾上黃油,小火不停翻動
6、等玉米粒開始有爆開的時候蓋上鍋蓋,再多搖動下鍋子防止底下的玉米粒糊鍋,鍋裡沒有爆裂聲後關火出鍋備用
7、再把15克黃和白糖一起放入鍋裡,開小火至糖化開
8、小火炒出焦糖色,小心不要炒過火了,倒入爆好的玉米粒翻動下讓每顆都沾上焦糖
9、出鍋放大盤子裡把沾在一起的玉米粒分開一下,放涼就可以開吃了
10、成品顔色好看,又香又脆又甜
1.全程小火,特别是炒焦糖時别炒糊了,糊了會苦 2.我用的專門做爆玉米花的玉米粒,爆出來比較圓
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!