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茶樹菇燒鵝竅門

美食 更新时间:2024-09-27 13:37:27

  1、主料是茶樹菇、鵝。配料:蔥、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黃、洋蔥、鹽、料酒、鵝精。

  2、鵝子斬塊,焯水,再清洗幹淨備用。

  3、茶樹菇提前泡發,剪去根部,清洗幹淨。

  4、炒鍋内放油,放花椒和八角,再放姜片、蔥斷和蒜片爆香,放入焯好水的鵝塊翻炒。

  5、放入老抽和料酒,繼續翻炒一會。

  6、加入沒過鵝塊的清水,放入茶樹菇,大火燒開轉中火,焖30分鐘至汁差不多幹時,加入洋蔥塊和鹽翻炒。

  7、加入蒜黃,加鵝精翻炒均勻即可。

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