1、首先将洗幹淨的白菜切成小段,再切成丁。
2、将剁好的白菜放在紗布中,擠白菜的水分備用。
3、然後剁肉餡,加蔥花、鹽、料酒、生抽、蚝油,朝着一個方向攪拌,倒入白菜水,繼續攪拌。
4、然後倒入白菜,攪拌均勻,再加一點熟油,繼續攪拌均勻即可調制好餡料。
5、最後就可以正常包餃子。
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