1、主料:魚肚75克;輔料:茉莉花15克;調料:味精2克,鹽1克,姜汁10克,料酒10克。
2、将魚肚切成均勻的小長方塊,放入勺内;
3、久内加入雞湯、料酒上火氽透,瀝淨水;
4、茉莉花揉開,放碗内蓋嚴;
5、坐勺上火,放入雞湯、魚肚,加精鹽、姜汁燒開;
6、去淨浮沫,調入味精,倒在蓋碗内撒上茉莉花,蓋好碗蓋,上桌即可。
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