tft每日頭條

 > 美食

 > 家庭雪菜的腌制方法

家庭雪菜的腌制方法

美食 更新时间:2025-01-19 14:30:26

  1、材料:新鮮雪菜15千克,粗鹽1千克,花椒50克。

  2、将雪菜去除根和不可食部分,洗淨,控幹水分。

  3、取一小缸,洗幹淨,抹幹水。将雪菜平鋪在缸内,撒一層花椒鹽(将花椒和鹽拌和在一起),再鋪一層雪菜,再撒一層花椒鹽,直至将雪菜腌完,最上面要多撒一些花椒鹽。

  4、第二天倒缸一次,以後每兩天倒缸一次,腌半個月後,可以食用。倒缸的目的是除去雪菜的辣味。這種腌雪菜的特點是腌出的雪菜顔色碧綠,味鹹而不酸,腌半個月後雪菜還是鮮綠色的。腌一個月後則變成深綠色即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved