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牛肉炒蒲瓜怎麼做

美食更新时间:2025-02-03 07:15:29

　　1、主要食材：牛肉500克，蒲瓜500克。輔料：大蔥10克，姜5克，香菜10克。調料：鹽5克，料酒10克。

　　2、牛肉切薄片用姜絲，鹽，橄榄油腌制半天。

　　3、蒲瓜洗幹淨對半切開後切厚片，紅辣椒切塊，大蒜切片。

　　4、鍋裡少許油，倒入牛肉片翻炒變色後盛出來。

　　5、鍋裡少許油爆香大蒜片，加入紅辣椒塊炒一炒。

　　6、倒入蒲瓜片翻炒1分鐘。

　　7、加牛肉混合翻炒，加鹽生抽蚝油調味，加幾勺熱水焖一會兒，完成。

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