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秋茄怎麼煮才好吃

美食 更新时间:2025-01-15 22:47:23

  1、可以做涼拌秋茄。

  2、材料:秋茄、蒜末、油、白糖、炒香白芝麻、涼拌醬油、香油。

  3、鍋裡先加入适量的水,油和白糖煮開;

  4、這時處理秋茄,洗淨,去蒂;

  5、斜刀切成适量大小的段;

  6、水開後下秋茄段焯至熟,約1-2分鐘;

  7、煮茄子的時候準備汁料,剁蒜末,入碗中,加入涼拌醬油,芝麻和香油拌勻即可;

  8、秋茄焯熟後瀝幹水份,裝盤,把料汁倒入即可。

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