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黴幹菜五花肉炖海鳗怎麼做

美食 更新时间:2024-11-14 19:13:30

  1、主料:400g五花肉、500g海鳗魚、150g黴幹菜。

  2、配料:适量油、适量鹽、适量白砂糖、适量料酒、适量老抽、适量鮮抽、适量蔥、适量姜、适量蒜、适量八角、适量雞精。

  3、五花肉洗淨切方塊,鳗魚去頭去肚,洗淨切寸段,黴幹菜洗淨用清水浸泡一下。

  4、鍋裡油熱,放下姜片,五花肉煸炒至轉色。

  5、放料酒,清水,糖,八角,蒜頭,醬油。

  6、大火煮開,小火20分鐘。

  7、放入黴幹菜,煸勻。

  8、小火30分鐘。

  9、取砂鍋,放入五花肉與黴幹菜。

  10、放入海鳗魚。

  11、加些鮮抽,糖,煮開,小火焖20分鐘。

  12、加鹽,雞精,煮5分鐘,撒些蔥花即可。

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