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西瓜凍了怎麼解凍吃

美食 更新时间:2024-08-13 15:13:09

建議放冷藏室或陰涼處解凍。西瓜冷凍後,其中的水分變成了結晶冰,體積變大西瓜瓤會受到冰晶的擠壓,導緻西瓜中的空心結構發生變化,建議冷凍的西瓜放在冷藏室或陰涼處慢慢解凍,這樣雖然用時比較長,但可以最大程度減少西瓜中水分流失,待西瓜解凍後,可以接受這種口感的可以直接食用,不能接受的可以取汁飲用。

西瓜營養價值:西瓜堪稱盛夏之王,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟後期蔗糖的增加而增加。

西瓜果肉:蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。

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