1、準備材料:200克生蚝、2個雞蛋、蔥花适量、适量油、适量鹽、适量紅薯粉、适量胡椒粉
2、生蚝中放入鹽、紅薯粉用手給生蚝輕輕按摩三分鐘。
3、雞蛋打散,加入适量鹽和蔥花。
4、把腌過的生蚝先放入鍋中煎制,位置分開擺放。
5、把蛋液澆在8成熟的生蚝上。
6、小火慢慢焗。
7、蛋液固定後,再煎三至五分鐘。
8、裝盤出鍋。
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