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金桔酒怎麼泡

美食更新时间:2024-11-25 10:37:09

　　1、食材：金桔2500克、38度白酒2500毫升、冰糖1000克、鹽10克。

　　2、準備好金桔和38度白酒，将金桔上面的那個頂去掉，這個步驟比較費事，而且需要挑出軟的、壞掉的金桔。

　　3、将處理好的金桔泡在鹽水中5分鐘，然後用手或毛巾洗掉表面的灰塵，然後用清水清理洗淨，放在一旁備用。

　　4、将清洗幹淨的金桔上稱，量出需要的重量2500克，然後将它們晾幹，将晾幹的金桔底部開一個十字花，一個一個放入幹淨沒有水的玻璃瓶中，一層金桔一層冰糖疊放，放好備用。

　　5、将事先準備好的白酒倒入瓶中，用保鮮膜封口，蓋好密封，一個月之後就可以品嘗到好喝的金桔酒了。

　　6、待冰糖完全溶化後，晃動玻璃瓶，使冰糖均勻分布在金桔酒的每個角落，這時候你會發現，原本青綠色的金桔，會稍稍變黃，酒也會呈現出青綠色的顔色，非常漂亮。

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