1、食材用料:精肉200克、木耳100克、豬油适量、孜然适量、蒜蓉醬适量、老抽适量、鹽适量。
2、精肉焯水撈出,用廚房紙擦去水分,手撕成絲加入鹽,老抽腌制15分鐘,鍋燒熱加偏多些油,放入煸炒,以炸的方式炸至酥脆金黃變成酥肉,口感很不錯。
3、木耳切末備用。
4、豬油燒化,酥肉,木耳入鍋,加入蒜蓉醬,孜然,鹽調味,炒至發幹無湯汁。
5、取出裝入瓶中,可以搭配飯、面。
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