1、食材:土豆50g、韭菜、油、鹽、花椒粉、醬油、味精、蔥花各5g。
2、土豆去皮洗淨,切絲,泡在水裡去除多餘澱粉,韭菜洗淨切段。
3、熱鍋涼油,倒入蔥花爆香,放入土豆絲翻炒,加花椒粉、少許醬油、鹽,繼續翻炒。
4、倒入水,蓋蓋,煮5-6分鐘,土豆絲熟後,加入韭菜段即可。
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