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木薯粉可以用什麼代替做珍珠

美食 更新时间:2024-11-10 23:40:57

  1、木薯粉可以用藕粉、生粉、土豆粉、紅薯粉等來代替做珍珠,用藕粉做隻需要用開水沖泡,攪拌一下,拌入幹粉,放在微波爐波一分鐘,在表面再撒一層幹粉,接着壓扁、切粒,在鍋裡用冷熱水交替煮,大概10到15分鐘就會變透明。

  2、木薯澱粉和紅薯澱粉做珍珠的區别主要在外形上和口感上,木薯澱粉是用木薯制作而成的,而紅薯粉是用紅薯制成的,木薯澱粉做出來的珍珠口感比較好,Q彈有嚼勁,相比較來說紅薯澱粉就要差一些。木薯澱粉在經過蒸熟之後是晶瑩剔透的,而紅薯澱粉的顔色要暗一些,所以木薯澱粉更适合做珍珠。

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