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啤酒鹵豬皮鹌鹑蛋

美食 更新时间:2024-12-29 01:21:11

  1、鍋裡倒入适量的水、放入豬皮,生姜,1勺料酒和鹌鹑蛋,大火煮15分鐘。

  2、趁熱取出豬皮,用刀削掉豬皮上的肥肉。

  3、取出鹌鹑蛋輕輕地把蛋殼敲破。

  4、鍋裡倒入适量的油。

  5、放入白糖。

  6、炒出糖色。

  7、倒入啤酒。

  8、放入1勺料酒,八角,桂皮,蚝油,食鹽,花椒,幹辣椒和老抽。

  9、放入豬皮和鹌鹑蛋,大火煮沸後轉中小火煮20分鐘,浸泡2小時以上即可。

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