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豬肝怎麼炒

美食 更新时间:2025-03-14 16:50:36

  1、用料:豬肝300g、蔥姜蒜适量、尖椒1個、紅辣椒2個、食用油适量、料酒2勺、澱粉1勺、醬油少許、鹽少許。

  2、豬肝清洗幹淨後,切薄片。

  3、切好的豬肝中加入2勺料酒、一勺澱粉腌制20分鐘。

  4、将黑樂砂鍋放在煤氣爐上,冷鍋放油,燒熱後放入豬肝,翻炒至豬肝變色後盛出。

  5、鍋底留少量油,爆香蔥姜蒜,放入紅綠辣椒翻炒。

  6、加入炒好的豬肝繼續翻炒。

  7、加入少許醬油調色,加入少許鹽調味,就可以出鍋了。

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