1、用料:花菜1個、五花肉幾片、獨頭蒜4顆、幹辣椒/鮮辣椒5個、生抽/老抽各一小勺、韭2-3根、雞精少量 。
2、花菜拆小朵洗淨瀝幹備用。
3、辣椒切小段,蒜切片或滾刀塊。五花肉切薄片。
4、油鍋8成熱下蒜炒出香味。
5、花菜 五花肉一同下鍋大火翻炒。
6、加入生抽老抽繼續翻炒至熟,起鍋前加入雞精再翻炒幾下使之入味。
7、關火後放入韭菜翻兩下出鍋。
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