1、準備五個雞蛋、肉200g、土豆澱粉、油鹽醬醋。
2、碗中打入五個雞蛋 ,兩勺土豆澱粉、50g清水充分攪拌均勻。
3、電餅铛刷油倒入兩勺蛋液,端起搖晃平整,一面煎熟翻面,一共做四張蛋皮。
4、肉餡200g,一勺鹽白胡椒粉、姜粉、十三香、生抽、蚝油、蔥花、清水攪拌均勻後鋪到做好的蛋皮上,卷起來卷緊,開水放入鍋上蒸15分鐘就可以了。
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