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酸甜葡萄雞怎麼做

美食 更新时间:2024-09-28 05:00:19

  1、材料:雞胸,鹽,胡椒粉,味精,番茄醬,蒜粉,姜粉。

  2、雞胸肉一塊,事先把雞肉用擀面杖棒幾下,記得不要棒散。

  3、斜刀把雞肉切成兩厘米寬,記得不要切到底哦,留一層薄薄的肉,鍊接在一起,這樣切好的不會散開。

  4、全部切好那些長條以後以後,在給它改成斜刀塊兒,也就是一小塊的樣子,然後加胡椒粉、料酒、鹽、味精、少量的鹽、姜粉、蒜粉進行30分鐘的腌制。

  5、全蛋液,把事先腌制好的雞肉沾滿全蛋液6:然後拎起雞肉串兒均勻的拍上面包糠。

  6、油溫6成下鍋炸制。炸到8分熟撈出,然後在複炸一下,直至外皮金黃酥脆。

  7、油鍋燒熱把事先切好的姜絲爆香,加番茄醬炒香,加3勺醋、加3勺糖做成酸甜汁兒,加适量的鹽出鍋時加水澱粉、香油出鍋即可。

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