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酸菜豬大腸的做法大全

美食 更新时间:2025-01-17 13:52:23

  1、原料:酸菜、肥腸、泡椒、白胡椒面、味精、蔥姜蒜、麻椒。

  2、大腸洗淨,水中放料酒先把大腸氽燙一下去去異味。

  3、添夠适量的水放蔥姜高壓鍋壓15分鐘,平常的鍋要煮40分鐘左右。

  4、酸菜切絲,泡椒切碎,蔥姜蒜切片。

  5、煮好的大腸切滾刀塊。

  6、蔥姜蒜,泡椒,麻椒爆香。

  7、下酸菜炒香;倒入大腸翻炒均勻加高湯或水。

  8、滾開後加白胡椒,味精,盛出撒香菜即可。

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