炒豬腰怎麼做?材料:鮮豬腰子兩個,約250克,紅辣椒3個,生姜,鹽,雞粉,植物油,醋,料酒,蔥,生粉各适量,今天小編就來聊一聊關于炒豬腰怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:鮮豬腰子兩個,約250克,紅辣椒3個,生姜,鹽,雞粉,植物油,醋,料酒,蔥,生粉各适量。
将豬腰子平切成兩半,片去腰臊,切成花狀,姜、紅辣椒切絲,蔥切粒。
将腰花除去血水,加生姜、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉腌上。
熱鍋放入紅辣椒,炒至八成熟盛出。鍋内放植物油,燒開後倒入腌好的豬腰子花大火爆炒,八成熟的時候放紅辣椒,并加少量油,辣椒,鹽,起鍋前加少許雞粉和生蔥。在湖南這個菜中加入一點醬辣椒味道更佳。
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