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四季豆怎麼做

美食更新时间:2024-07-21 02:20:29

　　1、用料：四季豆适量、幹辣椒适量、雞精适量、生抽1勺、蚝油半勺、蒜3瓣、姜3片。

　　2、将四季豆洗淨，去筋，掰成小段，裝盤備用。

　　3、将幹辣椒洗淨剪成小段，蒜剁成蒜末，再剁點姜末，備用。

　　4、起鍋放入油，可以适量多放點油，油溫七成熱，倒入準備好的四季豆，開中小火。

　　5、炸至熟透，幹癟狀，撈出裝盤備用。

　　6、重新起鍋燒油，油溫五成熱，放入蒜末，姜末，幹辣椒段，煸炒出香味。

　　7、倒入炒熟的四季豆，一起翻炒均勻，再加入一勺生抽，半勺蚝油，适量鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋了。

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