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薏米沒煮熟能吃嗎

美食更新时间:2024-07-21 02:19:30

能吃，但是最好不要吃。未煮熟的薏米很難消化，可能引起消化不良的情況，因此不建議食用。特别是對于胃部不好的人來說，吃薏米應注意煮爛一些，以免消化不良，造成嚴重不适。一些消化功能非常好的人，強大的消化能力可以完全消化薏米。

營養價值：1、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；

2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；

3、經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療；

4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；

5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用；

6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

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