涼拌土豆絲做法
1、土豆去皮後,先切成薄片,然後再切絲,切好後放水裡浸泡一會兒。
2、把辣椒切成細絲,大蒜剁碎。
3、鍋裡放入适量清水,水開後放入土豆絲,水再次沸騰後再煮2分鐘。
4、撈起土豆絲,瀝幹水放入涼開水内浸泡一下降溫再瀝幹,這樣口感才會脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖, 攪拌均勻。
6、最後放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可。
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