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江蝦怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-17 18:17:08

  1、江蝦400克,料酒4勺,鹽2勺,雞蛋1個,蔥1段,姜1塊,澱粉一把,面粉一小碗,五香粉1勺。

  2、新鮮的小江蝦,用水洗淨,瀝幹水分。

  3、把切好的蔥段和姜片放入,再加入料酒,五香粉,鹽。

  4、拌勻之後腌制二十分鐘。

  5、挑出蝦中的姜和蔥扔掉,打入一個雞蛋,并迅速把雞蛋弄碎。

  6、再加入澱粉,拌勻。

  7、拌勻後呈這種糊狀。

  8、油熱後把蝦用筷子團成塊狀下鍋,注意爐竈的火千萬要小。

  9、注意油炸過程中不斷翻面查看,避免炸過火。

  10、把炸至金黃的蝦塊撈出,并放在廚房紙巾上,去油晾微涼一點就可以開動了。

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