1、将油豆腐角中間劃開一個口子,便于入味。蔥姜備好。
2、鍋中少量油,入蔥姜爆香,後倒入油豆腐角。
3、加入适量水,剛好沒過材料為宜。
4、加入兩湯匙老抽,二十粒左右冰糖,一湯匙醋,适量鹽。
5、大火煮開後轉小火焖煮約10分鐘。出鍋時勾一點薄芡即可。
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