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涼拌紫菜怎麼做才會脆

美食更新时间:2024-12-28 15:51:40

非常簡單好做的涼拌紫菜，我們都不好意思說怎麼做了，一步到位哈哈！

但是要說一下這個菜非常好吃，而且營養還非常豐富老少皆宜。雖然頭水紫菜差不多在10月份才能吃上，但是價格大家都知道比較貴哈。我們去超市買的紫菜也可以這麼做也很好吃可口。

（視頻觀看更詳細）

今天我們來做涼拌紫菜，尤其是在夏天沒有胃口的時候，酸酸甜甜的涼拌紫菜簡直就是開胃神器。拌個飯，拌個面，吃啥都可以加點滋味。

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）1

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）2

涼拌紫菜配料：

幹紫菜50克

黃燈籠椒30克黃瓜絲30克海椒絲30克蒜末10克白糖5克生抽8克陳醋5克鹽3克紅油50克香油2克蔥花5克香菜段5克

我們去市場買的紫菜要捏一捏好的紫菜密度大,因此不要挑選一捏就散的紫菜，再聞一聞好的紫菜是有一絲清香味的。最後看一看應挑選有光澤、呈紫色,最好是紫得發紅色的紫菜。紫菜用50度左右的水燙一下變軟就可以，這樣做紫菜顔色好看口感脆爽，如果是水太熱紫菜就容易變軟影響口感，燙5分鐘即可。

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）3

我們把燙好的紫菜用純淨水沖涼，一是變涼，第二給紫菜清洗幹淨。

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）4

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）5

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）6

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）7

我們把紫菜的水分擠幹，這樣吃起來更加脆爽可口

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）8

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）9

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）10

加入黃燈籠椒30克黃瓜絲30克海椒絲30克蒜末10克白糖5克生抽8克陳醋5克鹽3克紅油50克香油2克，我們的醬汁可以根據個人口味進行微調。

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）11

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）12

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涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）14

最後加入蔥花5克香菜段5克一起攪拌均勻。

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涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）16

我們的涼拌紫菜就制作完成啦，有沒有很簡單一看就會。

涼拌紫菜怎麼做才會脆（涼拌紫菜怎麼做脆爽可口）17

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