不會過期,但會變質。蜂蜜隻要沒有形态和味道上的改變,就可以接着喝。但如果出現嚴重變稀的情況,不管有沒有過期都不能接着食用了。
蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經消化就可以被人體吸收,對老人具有良好的保健作用,因而被稱為老人的牛奶。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還含有各種維生素、礦物質和氨基酸等。另外,蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會産生結晶,生成的結晶是葡萄糖,不産生結晶的部分主要是果糖。
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