包子蒸好後多久開蓋?如果蒸的是現做的發面包子,包子蒸熟後還需關火焖3-5分鐘才能開鍋蓋,因為這樣有助于包子避免熱脹冷縮影響發面,從而出現包子出鍋後塌陷的現象 ,現在小編就來說說關于包子蒸好後多久開蓋?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
如果蒸的是現做的發面包子,包子蒸熟後還需關火焖3-5分鐘才能開鍋蓋,因為這樣有助于包子避免熱脹冷縮影響發面,從而出現包子出鍋後塌陷的現象。
如果蒸的是速凍包子,隻需等包子蒸好後就能立刻開蓋,因為速凍包子都是用熟制包子進行快速冷凍保存的,本身包子就已經蒸鍋一遍了,再蒸第二遍也不會影響其外觀,反而不及時拿出來包子的話,時間長了水蒸氣凝結在鍋蓋上面,容易落在包子表皮上,導緻包子濕黏,不蓬松。
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