1、将筍幹浸泡于清水中一個晚上。
2、第二天,将浸泡一夜的筍幹取出,放到高壓鍋中,加水至浸沒筍幹高出2厘米以上的水量,大火燒至高壓鍋噴氣後改小火再壓40分鐘。
3、至第二步,筍幹基本上也就泡發好了,為了獲得更加純正幹淨的筍幹風味,建議高壓鍋中取出筍幹後,再将筍幹浸泡于清水中3-4小時,洗淨即可。
筍幹:
筍幹是以筍為原料,通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘幹、整形包裝等多道工序精制而成。
筍幹色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食欲、防便秘、清涼敗毒,是深受廣大消費者歡迎純天然健康食品。
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