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豬扒飯做法步驟

美食 更新时间:2025-12-01 06:49:05

  1、食材:豬裡脊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、生粉、雞蛋、面包糠、米飯、西蘭花 調味:鹽、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱。

  2、豬排洗淨用刀背拍松。

  3、放入容器内加入鹽,料酒,黑胡椒粉腌漬20分鐘。

  4、胡蘿蔔、土豆洗淨去皮,切小塊,洋蔥洗淨切片。

  5、鍋置火上油燒熱,放入胡蘿蔔塊、洋蔥片、土豆塊、翻炒。

  6、倒入适量清水,能沒過蔬菜就好,大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋煮制。

  7、待所有材料軟爛,且湯汁收去一半的時候,放入适量鹽、油咖喱,轉小火并不斷攪拌,稍煮一會即可。

  8、将腌漬好的豬排取出,先拍上薄薄一層生粉。

  9、再裹上一層蛋液,最後是面包糠。

  10、放入平底鍋中小火煎熟,煎至兩面金黃色即可。

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