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麻辣黃鳝絲怎麼做

美食 更新时间:2024-11-01 06:58:48

  1、黃鳝300克、熟芝麻5克。

  2、方法:活鳝魚殺死後,去血污,切成段清洗後,用刀切成細絲,加鹽,醬油,姜末,蔥段,料酒腌漬入味。

  3、鍋置大火上,倒植物油燒至七成熱,放入鳝絲炸至棕紅色撈出。淨鍋入油,放姜末,蔥末,鹽,味精,辣椒油,花椒粉,香油拌勻,将鳝絲入鍋,撒熟芝麻即可

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