1、用幹淨的剪刀剪去蝦槍、蝦須、沙線。
2、加少許料酒腌制去腥,蔥姜切小段備用。
3、鍋熱放入比平時炒菜略多一點的花生油,油熱放入腌制好的大蝦。
4、待蝦的一面變紅放入蔥姜絲,翻面。
5、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調好的汁,焖2-3分鐘左右,看湯汁收的差不多,完成。
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