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地瓜丸子怎麼做

美食 更新时间:2024-06-16 23:01:41

  1、把一個紅薯去皮,洗淨,切成片。

  2、把切成片的紅薯,放到盤子裡。蒸鍋裡加水,把盤子放在屜上,蒸熟了以後,關火。蒸熟的紅薯片拿出,放到一個小盆裡,趁熱用勺子完全碾碎,這時候,是有點像稀泥的感覺。然後,往裡面一邊倒糯米粉,一邊用筷子攪拌,覺得差不多可以和成面團的時候,就停止倒糯米粉。再然後,把盆子裡的混合物,用手和成一個面團,軟硬程度跟平時做一般面食的程度差不多就行了。關于蒸的時間,大概是20分鐘左右就好了。

  3、把和好的紅薯面團,在案闆上,搓成細長條,然後,用刀切成小塊兒。

  4、鍋裡加油,上火燒開。然後,往燒開的油裡,放入剛才切好的小小面團兒,像煮湯圓一樣,用鏟子攪一攪,等浮上來的時候,就是好了。

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