1、将雞的多餘的皮部脂肪去除,将其皮部也去除,清洗幹淨後備用。
2、将姜、蒜清洗幹淨,切成姜片和蒜片,直接放入到雞的肚子中。
3、在鍋中加入适量的油,油熱後放雞,煎制2-3分鐘之後。
4、将其加入到砂鍋中,加入開水,大火煮開之後,轉小火。
5、小火慢煮1個小時之後,加入适量的食鹽,繼續熬煮。
6、熬煮至雞熟為止,這樣就能夠熬煮出又濃又白的雞湯了。
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