1、涼粉 300克、蔥花 5克、蒜末 10克、醬油 5克、醋 20克、鹽适量、香油 15克、雞精少許、辣椒面 适量、色拉油 10克。
2、涼粉洗幹淨切小段。
3、蔥花。
4、蒜末。
5、蔥蒜末和辣椒一起放到碗裡。
6、色拉油熱鍋!燒的熱一點燙辣椒面。
7、将油直接潑在辣椒和蔥蒜末上加鹽和雞精。
8、加入醬油和醋。
9、攪拌均勻、加入香油。
10、倒在涼粉上輕輕攪拌均勻即可!
11、擺盤。
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