1、準備材料:鵝半隻、鹵水1份、鹽1勺、老抽1勺、洋蔥25克、冰糖15克、香菜2根、姜20克、幹辣椒15克、花椒8克、炖肉料包1包。
2、鵝肉處理幹淨,不用切塊。
3、洋蔥撕成大塊,姜切片,幹辣椒,花椒用水沖一下。
4、鍋中添水,加入佐料。
5、加入調味料(鹽、冰糖、生抽、老抽)。
6、放入鵝肉,鍋中繼續加水至水位将近蓋住鵝肉,燒至鵝肉松軟即可。
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