1、材料:鮮草莓100克,果醬100克,淡奶油1升,糖水,明膠60克。
2、将明膠加水,在溫水中化開,再加入果汁。
3、往草莓上加果膠,剛覆蓋過草莓即可,冷凍片刻待用。
4、将奶油打起,把剩下的果膠加在奶油中,放在選好的容器裡,冰凍成型,然後倒在盤子裡,成為奶油果凍。
5、把做好的草莓凍輕輕覆在奶油果凍上。
6、可以根據自己的喜好灑上少許果醬食用即可。
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