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泰式牛雜做法和配方

美食 更新时间:2024-11-24 22:51:54

  1、材料:泰式酸辣醬适量、牛雜1盒(約300g)、青紅辣椒各一、洋蔥小半個、生蒜1根、生抽、油、米酒。

  2、牛雜沖洗幹淨後快速汆水撈起備用。

  3、洋蔥切碎,生蒜摘好切段(分蒜綠和蒜白),青紅籽對半刨開去籽沖洗幹淨切塊。

  4、蒜白洋蔥和辣椒下鍋爆出香味後,放入牛雜,适量的酸辣醬,少許生抽和砂糖,米酒爆炒片刻後撒蒜綠再翻炒均勻即可。

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