小明家的黑胡椒意面好吃到沒有朋友,周末“訂單”接到手軟,今天小明教你在家不出門,幾樣簡單的食材就能搞定,做出甩外賣幾條街的好吃到爆的黑胡椒意面。
需要食材1.主要食材
2.青紅椒、洋蔥分别切絲 培根切小片 牛肉粒解凍 準備好黑胡椒醬
3.煮面:鍋裡放适量的水,水開以後,放少許鹽,再放入意面,水開後,把火調至水開而不溢出的狀态,煮約6~10分鐘,撈出後過涼水,放1小勺橄榄油拌勻備用。 我煮了6分鐘,還有一點小白芯時撈出的,我喜歡口感稍硬些的意面。 煮面時請參考意面包裝上煮面時間的說明,同時要注意煮的時候要比說明上的時間少1分鐘,因為還需要炒制。
4.這是準備好的食材,下一步就可以開始炒了。
5.鍋裡放适量的玉米油,油溫熱後先炒洋蔥,當洋蔥炒出香味,再放入青紅椒絲,翻炒兩下,盛盤備用。
6.鍋裡留一點底油,小火煸炒培根。
7.當培根顔色變白,邊上有點打卷時放入牛肉粒炒兩下。
8.放入炒好的青紅椒絲和洋蔥絲
9.倒入準備好的黑胡椒醬
10.翻炒均勻
11.倒入煮好的意面,再加入50g的水,中火炒制,收汁即可。
12.出鍋盛盤,撒上少許黑胡椒碎。
13.成品圖
14.成品圖
15.溫馨提示:如果煮面時您使用的是圖中的小鍋,煮意面時請垂直放入開水中。
16.然後意面會自然散開,面就會變軟,完全浸入水中,浸到水中後請用筷子攪一攪,避免意面粘連。
17.溫馨提示:如果您用的是圖中這種大鍋,水開後直接把意面放入煮即可。
18.溫馨提示:牛肉粒在烘焙店就可以買到。
小貼士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,
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