1、準備大蝦适量,弄幹淨,備用,加适量姜片,料酒,食鹽,拌勻腌制10分鐘。
2、鍋裡燒水,放入圓挂面,煮至半熟撈出過涼,把煮好的面條放到吸水紙上,瀝幹水分。備用。
3、然後把去皮大蝦裹滿澱粉,再纏繞上面條,鍋裡燒油,油溫五成熱,放入面條蝦。
4、中火炸至金黃酥脆撈出,撒上适量胡椒粉即可。
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