1、食材:面粉,雞蛋,海鮮醬,蒜蓉辣醬,雞精,紅油豆瓣醬,生菜。
2、将面粉用涼水和成面團後醒發10分鐘。
3、取少許面粉,用食用油,加少許鹽調成稀油酥備用。
4、取出醒好的面團,加入四分之一的燙面,一起和均勻。
5、揉成條後下劑,逐個抹上稀油酥,包緊後再次醒發片刻。
6、将餅坯擀成餅,平鍋中加少許油,至油溫5成熱時下入面餅。
7、煎至餅起泡時從中間紮破,将打散的雞蛋灌入,煎至兩面金黃出鍋,海鮮醬加蒜蓉辣醬,用少許油調勻,抹在餅上,加入生菜即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!