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薊菜的吃法有哪些

美食更新时间:2024-11-29 11:48:15

　　1、準備食材：焯水後荠菜、韭菜、豬肉、生姜、小蔥、鹽、醬油、蚝油、花椒粉、清水、植物油、芝麻油、餃子皮。

　　2、荠菜用刀切碎，韭菜切碎，豬肉切成小塊，蔥姜切段備用。

　　3、豬肉塊和蔥姜段，一起放入絞肉機缸裡，絞成粒。

　　4、絞好的豬肉倒入玻璃盆，加入醬油、蚝油、鹽、花椒粉、一起攪勻。

　　5、剁碎的荠菜和韭菜，一起放入肉餡，加入植物油和芝麻油，攪拌均勻。

　　6、餃子皮捏合在一起，就成鍋貼了，全部捏好放在面闆上。

　　7、平底鍋倒入少許植物油刷勻鍋底，放入鍋貼，鋪一層，小火加熱。

　　8、加熱至鍋貼底部，變得金黃後，倒入小半碗水，蓋好鍋蓋。

　　9、開中火把水收幹，鍋貼底部變得金黃酥脆。

　　10、出鍋裝盤即可。

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