如何做腌蘿蔔拌飯醬-tft每日頭條

如何做腌蘿蔔拌飯醬

美食更新时间:2024-07-29 15:18:21

　　1、主料：蘿蔔幹1盤、香菇5朵、豬肉1塊、雞精小半勺、甜面醬1勺、白糖1小勺、郫縣豆瓣醬1勺、蒜蓉辣醬1勺、植物油1湯勺。

　　2、蘿蔔幹溫水泡發,洗淨以後切成小粒；香菇去蒂，洗淨以後切成和蘿蔔幹一樣大小的粒。

　　3、豬肉切丁備用，然後加少許料酒把豬肉丁腌一下；郫縣豆瓣醬剁細。

　　4、拿一大碗，放剁細的郫縣豆瓣醬、甜面醬、蒜蓉辣醬，然後加少許白糖。

　　5、加少許雞精，攪拌均勻；調好的醬加足量的水，水量一定要足，将碗内的醬攪拌的稀一點；鍋内放油燒六成熱，然後放入蘿蔔幹炸成金黃色撈出；放入香菇丁也炸成金黃色撈出備用。

　　6、鍋内留底油，放蔥姜絲和蒜片爆出香味；下入肉丁翻炒變色，然後倒入調好的醬汁。

　　7、放入剛才炸好的蘿蔔幹和香菇丁；等到鍋内的醬汁沸騰以後改小火慢慢的熬；熬至鍋内的醬汁變得濃稠，關火撒白芝麻出鍋即可。

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