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糍粑怎麼做

美食更新时间:2025-02-07 21:55:03

工具/材料：糯米、搗蒜器。

1、操作方法：在盆裡加入适量糯米。加入清水浸泡三個小時。

2、在蒸鍋上鋪兩層紗布，将泡過的糯米放到紗布上，抹平後蒸熟。

3、糯米蒸至軟熟即可，蒸的時間不宜太長，以免上水後不好吃。

4、糯米搗碎後粘成一團即可。

5、将做好的糍粑放入冰箱保存，要吃時拿出來切片油炸即可。

紅糖糍粑做法：

用料：糍粑500克、紅糖20克、清水20克、熟黃豆粉适量、植物油适量。

1、把紅糖和清水放入不粘鍋中小火加熱，期間不斷的攪拌。

2、攪拌至紅糖和水完全融合，成濃稠的紅糖汁即可。

3、鍋裡放入适量植物油。

4、燒熱後放入糍粑炸至金黃色，撈出控油。

5、炸好的糍粑放入盤子裡，澆上紅糖汁，撒上熟的黃豆粉即可。

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